Almidonar es espolvorear alimentos, como papas o pollo, con almidón (generalmente maicena) antes de freírlos o cocinarlos para lograr una textura crujiente.
Autor Antonio Ruiz
Soy inquieto y creativo. Aficionado a la fotografía y a todo lo que sea crear algo de la nada, informático de profesión, y cocinero por devoción, ¡bueno vale! lo de cocinero me queda grande, cocinillas mejor, pero con muchas ganas de aprender y compartir lo aprendido.
