Perlar es cocinar granos o legumbres, como arroz o cebada, hasta que desarrollen una capa exterior translúcida y brillante, dándoles un aspecto perlado.
Autor Antonio Ruiz
Soy inquieto y creativo. Aficionado a la fotografía y a todo lo que sea crear algo de la nada, informático de profesión, y cocinero por devoción, ¡bueno vale! lo de cocinero me queda grande, cocinillas mejor, pero con muchas ganas de aprender y compartir lo aprendido.
