Crema de berenjenas, calabacín y zanahoria
Tiempo
45 min.
Comensales
2 raciones
Dificultad
facil
Temperatura
100 ºC
Tipo
1º plato
Precio
3,31€
Información sobre Crema de berenjenas
Ingredientes
| 1 berenjena(s) | |
| 1 calabacín(es) | |
| 1 zanahoria(s) | |
| 1 patata(s) medianas | |
| 2 quesito(s) | |
| 2 cucharadas soperas de salsa de soja (soya) |
Información Nutricional
Valores medios por cada 100g.
* Valores orientativos
Calculadora de Calorías y Macronutrientes
Presentación
Hoy me apetece algo sano, no sé, algunas verduritas. Aunque la verdad es que no soy muy aficionado a las verduras. Pero desde que descubrí la crema de verduras, se me ha abierto un mundo nuevo, lleno de colores y sabores, que antes no podía consumir. Ahora con las cremas disfruto de cada cucharada.
¡Venga!, vamos a preparar una crema de berenjena, calabacín y zanahoria con un toque diferente.
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Preparación receta Crema de berenjenas paso a paso
Paso 1
Para empezar, pelamos y cortamos en trozos medianos; la berenjena, el calabacín, la zanahoria y la patata.
Paso 2
A continuación, añadimos todos los ingredientes a una olla, y seguidamente
la llenamos de agua, la ponemos al fuego y la dejamos hervir aproximadamente 30 minutos.
Paso 3
Una vez trascurrido el tiempo de cocción, pasamos todos los ingredientes con una espumadera al baso de la batidora, ahora añadimos los quesitos, que le dará cremosidad a la crema de berenjenas, y las dos cucharadas de salsa de soja, que le aportará un toque diferente, y no tendremos que añadir sal. Si por algún motivo no quereis añadir la soja, echaremos una pizca de sal, al gusto.
Paso 4
Esto ya lo tenemos listo, uuuuum, que bien huele. Ya solo nos queda emplatar.
Por ejemplo, una idea para decorar este plato seria, reservar un trozo de una zanahoria, y cortarla en tiras, te puedes ayudar de un pelador de patatas, así quedaran tiras finas y perfectas.
Otra manera seria con una máquina de espiralizar verduras, hacer unas espirales y colocarlas por encima como he hecho yo.
También queda muy rico simplemente añadiendo unos tostones de pan frito. Pero esto ya queda a vuestra imaginación.
De todas formas, quedara una Crema de berenjena, calabacín y zanahoria tremenda.
Información Útil
Varios estudios concluyen que la soja y sus derivados ayudan a mejorar los síntomas de la artritis, combaten el colesterol y los triglicéridos.
También es un potenciador del rendimiento deportivo, y además ayuda a bajar algo de peso.
La salsa de soja además nos ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. y a fortalecer los huesos, ya que aumenta la retención del calcio en los mismos.
También nos aporta antioxidantes, fibra, proteínas, aminoácidos esenciales y lecitina.
Y si puedes permitírtelo que sea ecológica. Además, es mejor evitar la industrial, ya que no es nada recomendable.
