Desayuno saludable, quinoa, semillas de lino, pipas de girasol y plátano
Tiempo
25 min.
Comensales
1 raciones
Dificultad
facil
Temperatura
100 º
Tipo
Desayuno
Información sobre Desayuno saludable, quinoa
Ingredientes
| 80 g. quinoa | |
| 2 cucharadas de pipas de girasol | |
| 2 cucharadas de semillas de lino | |
| 300 ml Bebida vegetal o leche | |
| Azúcar |
Presentación
Estas [email protected] de los típicos desayunos con cereales industriales, o la típica tostada con mermelada, que solo nos aportan kilos y ningún beneficio para la salud. Probablemente ya estas [email protected] de desayunar todos los días avena o pan integral.
Pues hoy os traigo una deliciosa receta para preparar un desayuno saludable, a base de quinoa, para empezar el día de una forma diferente y muy nutritiva, que además no engorda y esta buenísima. Y además una gran noticia para los celiacos, no tiene gluten
También Os dejo un enlace al post Quinoa o quinua, un superalimento excelente donde podréis encontrar información sobre la quinoa.
Beneficios de las pipas de girasol
Es un alimento muy completo que ofrecer vitaminas, minerales, fibra, proteína y grasas saludables.
- Mejora la salud de tus huesos.
- Ayuda a mejorar el estado de ánimo.
- Incrementa la salud cardiovascular.
- Previene algunos problemas del embarazo.
- Mejora la fertilidad
- Optimiza la hidratación de la piel y la salud del pelo.
En este enlace podrás saber más sobre las pipas de girasol.
Beneficios de las semillas de lino
Un alimento con numerosos beneficios para la salud.
Gran contenido en ácido alfalinolénico (omega-3) 57 %. Con solo 15 g. superamos el aporte diario en omega-3.
- Ricas en fibra, alivia el estreñimiento.
- Ayuda a controlar el colesterol.
- Protección para el corazón.
- Potente antioxidante y anti-inflamatoria.
- Equilibrio hormonal.
- Prevención del cáncer.
- Favorece la salud del cerebro.
- Suaviza la piel
En este enlace podrás saber más sobre las semillas de lino.
¡Vamos a preparar nuestro desayuno saludable!
Preparación Desayuno saludable, quinoa paso a paso
Paso 1
Seguidamente hacemos lo mismo con la quinoa, para eliminar la capa de antinutrientes.
Al final de la receta he explico cómo lavo las semillas.
Paso 2
Paso 3
Lo que nos ha sobrado de los ingredientes los reservamos, ya que los utilizaremos para decorar.
Paso 4
Ya lo tenemos listo, un desayuno saludable nutritivo y riquísimo.
Lo puedes servir frio o caliente.
Información Útil
Cómo limpiar quinoa
La quinoa contiene de forma natural saponinas, esto es un componente tóxico que puede ser perjudicial para la salud si es ingerido en grandes cantidades. Además de tener un sabor amargo, que puede arruinar la elaboración de cualquier receta.
Por esta razón, antes de consumir la quinoa, nos tenemos que asegurar de eliminar este compuesto, sobre todo si la compramos a granel.
Aunque la mayoría de la quinoa que se vende ya viene lavada, y si no lo está te lo indicaran en el envase. Aunque yo prefiero lavarla, por si acaso.
A mí me gusta dejarla en remojo durante media hora, una vez trascurrido ese tiempo, pasarla a un colador, y ponerlo bajo el grifo, mientras corre al agua frotar con los dedos para eliminar los residuos.
¿Cómo sabemos que la quinoa está libre de las saponinas?
