Salsa de mostaza – Paso a paso

Tiempo

20 min

Comensales

3 raciones

Dificultad

facil

Información sobre Salsa de mostaza

Ingredientes

Ajuste de comensales:
1 cebolla(s)
40 g mostaza de Dijon
200 ml vino blanco
200 ml nata liquida
Azúcar
Sal
aceite de oliva
Conversor de unidades

Información Nutricional

Valores medios por cada 100g.

* Valores orientativos

Presentación

Preparación Salsa de mostaza paso a paso

Paso 1

Picamos la cebolla muy fina, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando este caliente añadimos la cebolla y rehogamos a fuego medio hasta que esté un poco dorada, se transparentara un poco. Si queremos podemos añadir un poco de azúcar que ayudara a la caramelizarían de la cebolla, no mucha para que no endulce demasiado.

Paso 2

Una vez rehogada la cebolla añadimos los 40 g. de mostaza y los 200 ml de vino blanco, removemos de vez en cuando durante unos 4 minutos. Hasta que se reduzca.
El alcohol del vino se habrá evaporado, Por la salsa de mostaza la podrán tomar los niños sin preocupación.

Paso 3

Ahora toca añadir los 200 ml de nata liquida, sal y pimienta al gusto. Removemos durante otros 4 o 5 minutos a fuego lento, hasta que obtengamos el espesor que nos guste.

Paso 4

Una vez obtenida la consistencia deseada, pasamos la salsa de mostaza al baso de la batidora, y batimos hasta que quede fina.


¡Y ya está! tenemos nuestra riquísima salsa de mostaza. Uummm tremenda.

Autor Antonio Ruiz

Soy inquieto y creativo. Aficionado a la fotografía y a todo lo que sea crear algo de la nada, informático de profesión, y cocinero por devoción, ¡bueno vale! lo de cocinero me queda grande, cocinillas mejor, pero con muchas ganas de aprender y compartir lo aprendido.

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