Espárragos con champiñones y gambas
Tiempo
30 min.
Comensales
4 raciones
Dificultad
facil
Tipo
1º plato
Precio
15 / 20 €
Información sobre Espárragos con champiñones y gambas
Ingredientes
| 1 manojo de espárragos verdes o trigueros | |
| 200 gr. champiñones frescos | |
| 250 gr. gambas | |
| 2 diente(s) de ajo | |
| Aceite de oliva virgen extra | |
| al gusto Sal | |
| Pimienta negra molida | |
| Perejil fresco picado |
Información Nutricional
Valores medios por cada 100g.
* Valores orientativos
Calculadora de Calorías y Macronutrientes
Presentación
¿Estás listo para deleitar tus sentidos con una receta que combina lo mejor de la tierra y el mar? Hoy te presento una exquisita creación culinaria: espárragos frescos, champiñones tiernos y gambas jugosas se unen en armonía para brindarte una experiencia gastronómica inigualable.
Este plato no solo te conquistará con su sabor, sino también con su aspecto vibrante y apetitoso. Imagina el crujiente de los espárragos, la suavidad de los champiñones y el toque marino de las gambas, todo en una combinación perfecta.
¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos y a ti mismo con este manjar culinario! Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en la magia de los sabores y texturas!
Preparación receta Espárragos con champiñones y gambas paso a paso
Paso 1
Ahora, antes de empezar, vamos a preparar los ingredientes. Lava los espárragos bajo el agua fría y corta la parte inferior leñosa. Luego, pela los champiñones y córtalos en láminas finas. Pela y pica finamente los dientes de ajo. ¡Listo! Ahora estamos listos para cocinar.
Paso 2
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. A continuación, agrega los ajos picados y déjalos dorar ligeramente. ¡El olor a ajo salteado llenará tu cocina y abrirá tu apetito!
Una vez que los ajos estén dorados, añade los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Los champiñones absorberán todo el sabor del ajo, creando una combinación deliciosa.
Paso 3
Ahora es el momento de añadir las gambas peladas a la sartén. Cocínalas durante unos minutos hasta que se pongan rosadas y estén bien cocidas. Las gambas añadirán un toque de mar a este plato y combinarán perfectamente con los demás ingredientes.
Mientras las gambas se cocinan, vamos a preparar los espárragos. Puedes cocinarlos de dos maneras: a la parrilla o en agua hirviendo. Si prefieres cocinarlos a la parrilla, asegúrate de que estén bien secos y colócalos en una parrilla caliente durante unos minutos, girándolos para que se cocinen de manera uniforme. Si optas por cocinarlos en agua hirviendo, sumérgelos en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, escúrrelos bien.
Paso 4
Una vez que las gambas estén listas y los espárragos cocidos, llega el momento de juntar todos los ingredientes en una misma sartén. Añade los espárragos a la sartén con las gambas y los champiñones, y mezcla todo suavemente para que se combinen los sabores.
Condimenta el plato con sal y pimienta negra al gusto, y remueve nuevamente. Asegúrate de probar y ajustar la sazón según tus preferencias.
Paso 5
Por último, espolvorea el perejil fresco picado por encima de los espárragos con champiñones y gambas para agregar un toque de frescura y color.
¡Y voilà! Tus espárragos con champiñones y gambas están listos para ser disfrutados. Sirve el plato caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o arroz blanco. No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos, ¡les encantará!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Recuerda que puedes adaptarla a tu gusto, añadiendo o cambiando ingredientes según tus preferencias. ¡Buen provecho!
